Aubergine 'Slim Jim'

Auberginen Slim Jim är en särskild auberginesort som utmärker sig med sin kompakta form och sina iögonfallande lila blad. Plantan producerar gracila, avlånga, lila frukter som växer i klasar på grenarna, vilket också ger den ett dekorativt värde. Tack vare sin lilla storlek och sitt tilltalande utseende är denna sort idealisk att odla i kruka. Perfekt för terrassen eller balkongen. 

Slim Jim-auberginen förodlas helst inomhus i februari eller mars. Fröna behöver en varm miljö för att gro bra, vid en temperatur på 20°C till 30°C. Efter 7 till 14 dagar kommer de första groddarna upp. När plantorna är tillräckligt starka kan de planteras om i krukor, där de kan fortsätta växa vid en temperatur på minst 15°C. I maj kan plantorna planteras ut, eller placeras i ett växthus. Även om växthusförhållanden föredras i svalare klimat kan Slim Jim också odlas utomhus på en skyddad, solig plats. Ge plantorna regelbundet näring för en optimal skörd av friska frukter.

Skörden av Slim Jim-auberginer börjar vanligtvis på sommaren, när frukterna har vuxit färdigt och nått sin djupa lila färg. För att skörda klipper du försiktigt av frukterna från plantan, så att du inte skadar grenarna. Dessa små auberginer är perfekta i köket! Prova dem till exempel grillade i en medelhavssallad med olivolja, vitlök och färska örter, eller wokade med andra sommargrönsaker för en lätt, smakrik måltid.