Vid marktäckning lägger man ett lager organiskt material på jorden för att bevara fukt, hämma ogrästillväxt och reglera marktemperaturen. Detta skyddande lager kan variera från naturliga material som löv, halm och träflis till syntetiska material som marktäckningsfolie. Marktäckning fungerar som ett isolerande täcke för jorden, vilket gör den mindre känslig för extrema väderförhållanden och erosion.
I en ekologisk köksträdgård är marktäckning särskilt viktig, eftersom den inte bara ger fördelarna med traditionell marktäckning utan också ligger i linje med hållbara och ekologiska principer. Till exempel ger användning av ull, hampduk och Kompost som täckmaterial en naturlig och miljövänlig metod. Ull kan fungera som en utmärkt isolator och fuktreglerare, medan hampduk hämmar ogräs och bryts ned långsamt, vilket tillför organiskt material till jorden. Kompost, som är rik på näringsämnen, förbättrar jordstrukturen och främjar en sund mikrobiell aktivitet. Genom att använda dessa ekologiska metoder för marktäckning bidrar odlaren till att bevara ett hälsosamt ekosystem och en bördig jord för grödorna.
