Rödbeta Robuschka

Upptäck kraften hos rödbetan Robuschka, en robust sort med imponerande stark bladmassa. Denna rödbeta har en rund och slät rot. Färgen är jämnt mörkröd med en härligt fruktig söt smak, vilket gör att den ofta väljs när du vill äta den färsk. Men rödbetan Robuschka är också lämplig för lagring och förädling.

Så fröna i april på önskad plats och gallra de unga plantorna för en sund tillväxt. Välj en väl luckrad jord, helst inte nyligen gödslad, för att få ut det bästa av dessa rödbetor. Under torra perioder efter sådd och under de första veckorna är det klokt att vattna. Därefter kommer rödbetsplantorna dock att klara sin vattenförsörjning på egen hand, så att du kan njuta av en odling med låg skötsel.

Skörden av rödbetan Robuschka börjar när betorna är fullvuxna och har nått sin djupt röda färg. Använd en spade för att försiktigt lyfta upp betorna ur jorden, och låt bladen vara intakta. Tvätta betorna noggrant och förvara dem svalt för färsk användning eller vidare förädling.

Och nu, ett förslag på en riktigt god rätt: rostade rödbetor med getost och valnötter. Skär de rostade rödbetorna i skivor och tillsätt smulad getost och hackade valnötter. Ringla över olivolja och balsamvinäger och strö över salt och peppar efter smak.