Rotselleri 'Balena F1'

Rotselleri 'Balena F1' är känd som en av de mest framstående sorterna på marknaden, med egenskaper som gör den till ett idealiskt val för nederländska odlingsförhållanden. Denna knölarnas kung erbjuder fast, vitt fruktkött och ett skal med minimalt med bruna fläckar. 'Balena F1' har den tydliga egenskapen att den inte lätt går i blom och visar utmärkt motståndskraft mot kyla. Rotselleri trivs helst i svala, fuktiga förhållanden, vilket gör den till en utmärkt gröda för väldränerade jordar.

För en lyckad odling av rotselleri 'Balena F1' rekommenderas att så tidigt under vårmånaderna. Tänk på att rotselleri behöver mycket vatten under odlingen. Skördetidpunkten, oftast på hösten, beror på önskad storlek på knölarna. Under de kallare perioderna efter skörd, kring fryspunkten, kan knölarna förvaras i några dagar för att utveckla en sötare smak.

När odlingen har lyckats är det dags att skörda. Tänk på att rotsellerin kan ha en lätt bitterhet efter skörd, som kan omvandlas till sötma genom förvaring vid temperaturer strax över fryspunkten i några dagar. Förvara de skördade knölarna svalt och fuktigt i upp till två veckor. Rotsellerins mångsidighet understryks av att inte bara knölen, utan även stjälkarna är ett gott tillskott i soppor, såser och grytor. Tänk dock på att bladen kan orsaka hudirritation hos vissa personer, så användning av handskar och långärmat rekommenderas vid känslighet.