Rödbeta 'Kogel 2'

Rödbeta 'Kogel 2' är en robust och mångsidig betsort, och en favorit hos många odlare tack vare sin långa skördeperiod. Betan är klotrund, har slät skal och djuprött fruktkött. Perfekt för sommar- och höstodling.

Så fröna direkt i friland tidigt på våren. Dessa rödbetor kräver väldränerad jord och regelbunden vattning, men absolut inte för blött. Gödsla jorden väl på våren för att ge rödbetorna de näringsämnen som behövs. Var uppmärksam på skördetidpunkten, för om de står kvar för länge blir de för stora och grova. Rödbetor 'Kogel 2' trivs bäst utomhus och är lite känsliga för förtida stocklöpning.

Skörda dessa rödbetor i tid, annars blir de för stora. Det gör du genom att helt enkelt dra upp dem ur jorden. För vinterförvaring vrider du försiktigt av bladen i stället för att skära av dem, vilket gör att de håller längre. En god rätt som du kan laga med dessa rödbetor är rödbetssoppa. Skala och tärna rödbetorna, tillsammans med lite potatis och lök. Koka dem i grönsaksbuljong tills de är mjuka. Mixa soppan till en slät konsistens, tillsätt lite grädde för krämighet och smaka av med salt, peppar och en nypa muskot. Garnera med färska örter som dill eller persilja för extra smak.