Vintersallat 'Vit'

Fältsallat 'Vit' är en klassisk vintergrönsak som passar perfekt för sena höst- och vintermånader. Denna sort är känd för sina mörkgröna, kortare blad som växer i en fin rosettform. Plantorna är särskilt vinterhärdiga och tål mycket frost, vilket gör den till ett idealiskt val för kalla säsonger. Fältsallat 'Vit' kräver lite skötsel och växer bra i nästan alla jordar, vilket gör den till en lättodlad grönsak för odlare. Smaken är mild och frisk, perfekt för hälsosamma råa grönsaker under höst och vinter.

Odlingsprocessen för fältsallat 'Vit' börjar med sådd på friland mellan juli och september, och därefter kan du skörda från september till november. Vill du njuta av denna sallat längre? Då kan du förlänga odlingen genom att så under glas från augusti till oktober, så att du kan skörda ända in i januari. Det är viktigt att inte så för sent (efter oktober) om du inte har ett växthus eller en drivbänk. Även om ett tätt radavstånd på 10 cm är möjligt, är ett större avstånd smidigare för skötseln, till exempel hackning. Denna fältsallat har långsammare tillväxt och mindre frön än varianten ‘Grote Noordhollandse’.

Fältsallaten är skördeklar när rosetterna är väl utvecklade och bladen är fint mörkgröna. För en enkel rätt kan du kombinera fältsallat 'Vit' med en frisk vinägrett, lite rostade nötter och en mild getost. Den är också god att servera som tillbehör i en höstsallad med bitar av äpple och valnötter.