Xotica Tomatillo 'Mexicaanse Aardkers'

Tomatillo, även känd som mexikansk jordkörsbär, är en iögonfallande frukt med ursprung i Mexiko. Denna växt är känd för sin unika, sötsyrliga smak. Tomatillo utvecklar små, saftiga frukter som omsluts av ett papperstunt hölje. Utöver sin kulinariska mångsidighet är Tomatillo rik på vitaminerna A, E och C.

Så Tomatillo-frön från mars till april inomhus vid en temperatur på 20-22°C. När de unga plantorna är tillräckligt stora och det blir varmare utomhus kan du plantera ut dem i maj i friland eller i stora krukor. Håll ett plantavstånd på 40x40 cm och välj en solig växtplats, eftersom ju mer solljus växten får, desto sötare kommer frukterna att smaka. Tomatillo är en lättodlad växt som trivs bra både i trädgården och i ett hobbyväxthus.

Tomatillo är skördemogen från september till oktober. Plocka frukterna när det omslutande höljet känns torrt och papperstunt och frukten är fast. Du kan äta Tomatillo rå, till exempel som en del av en fräsch sallad. Gör chutney, använd den i en gryta eller tillaga en autentisk salsa verde. Vill du förvara frukterna går det bra i kylskåp, där de håller sig i upp till två veckor.