Gulbeta 'Wintersonne'

Wintersonne är en särskild rödbeta som har valts ut specifikt för sin vinterhärdighet och sin goda smak. Knölarna har en djupröd färg och en fin, jämn struktur. Köttet är milt sött med en rik, jordig ton, vilket gör att den kommer till sin rätt både klassiskt ugnsrostad och varsamt bräserad. Tack vare den fasta strukturen behåller knölarna formen väl vid tillagning och ger en fyllig smak med den typiska rödbetssmaken som entusiaster söker.

Den här rödbetan växer pålitligt på en solig till lätt skuggad växtplats med väldränerad jord. En humusrik jord med tillräckligt med organiskt material stödjer en jämn och kraftig utveckling av knölarna. Wintersonne ställer få krav på skötsel, men mår bra av regelbunden vattning under torra perioder för att undvika att knölarna spricker eller blir träiga. Tack vare sortens naturliga fasthet står grödan väl emot växlande väderförhållanden.

Wintersonne utmärker sig genom att den kan stå kvar länge i jorden och kan skördas ända in i tidig vinter, förutsatt att jorden inte är frusen. Det gör den särskilt lämplig för odlare som vill sprida ut sin rödbetsskörd och söker sorter som kan skördas färska under en längre tid. Mogna knölar känns igen på ett fast skal, djup färg och god fyllnad hela vägen upp till toppen. I köket är möjligheterna många: från klassiska rödbetssallader och rostade skivor till varma soppor och puréer.