Indisk krasse (icke klättrande)

Indisk krasse i den icke-klättrande varianten bjuder på ett färgstarkt skådespel med enkla blommor i olika nyanser av gult, orange och rött. En utmärkande egenskap hos denna växt är att både blad och blommor är ätbara, vilket gör den till både en fröjd för ögat och ett smakfullt inslag i matlagningen.

För en frodig tillväxt och riklig blomning av indisk krasse rekommenderas sådd direkt på friland. En fröpåse räcker vanligtvis till en yta på cirka 5m2, med ett rekommenderat plantavstånd på 40x40 cm. Fröna sås med fördel direkt i jorden, och växten anpassar sig väl till olika jordtyper. Indisk krasse trivs utmärkt utomhus och utvecklas bäst när den sås på våren.

Skörd av både blad och blommor kan ske när de är tillräckligt utvecklade. Blommor och blad ger inte bara ett visuellt tilltalande inslag i sallader, utan bidrar också med en lätt pikant, pepprig smak. Prova blommorna som en dekorativ och smakrik detalj i gröna sallader eller som garnering på en sommarrätt.