Savoykål Smaragd

Savojkål Smaragd, en kraftig höstsort, förtrollar med sin medel- till mörkt smaragdgröna färg och sina kraftigt krusiga ytterblad. Det ovala, fasta huvudet med en medellång stock inuti bjuder inte bara på visuell prakt utan också på en utmärkt och fin smak.

För att få ut mesta möjliga av smak och textur rekommenderas att förså Savojkål Smaragd inomhus, där en groningstemperatur på 15-20 °C är idealisk. Om du väljer att plantera ut plantorna, se till att jorden är ordentligt luckrad före plantering och undvik att plantorna blir övervuxna, eftersom det annars kan öka benägenheten att gå i stock. Savojkål trivs bäst under svalare somrar och i svalare områden, där en regelbunden och tillräcklig vattentillförsel är avgörande.

Skörden av Savojkål Smaragd börjar när huvudet är fast och bladen behåller sin karakteristiska smaragdgröna färg. Skär av kålen med en vass kniv. För en riktigt god rätt rekommenderar vi att fylla savojkålsblad med en blandning av färs, ris, örter och kryddor efter eget val. Grädda de fyllda kålbladen i ugnen tills de är mjuka och saftiga.