Buskskärböna 'Capitano'

Brytbönan ’Capitano’ är en vacker gul böna som är känd för sina breda, platta skidor på cirka 20 mm i bredd och 15 cm i längd. Denna mångsidiga böna kan användas både som brytböna och skärböna, vilket gör den till ett omtyckt val bland trädgårdsodlare och kockar. Plantan blir cirka 50 cm hög och har en jämn skidsättning med raka skidor och en fin, enhetlig färg. Sorten passar både för mekanisk skörd och handplockning, vilket gör ’Capitano’ till ett enkelt och effektivt val för trädgården.

För en lyckad odling av brytbönan ’Capitano’ sår du direkt på friland från maj till juli. Dessa bönor trivs bäst i soligt läge och i väldränerad jord. Regelbunden gödsling och tillräckligt med vatten ger en frisk tillväxt och en god skörd. Det är viktigt att plocka skidorna i tid, när de fortfarande är härligt möra, för att få ut det bästa av smak och konsistens.

Skörden av brytbönan ’Capitano’ sker från juli till oktober. Skörda bönorna när de fortfarande är unga och möra för bästa smak. Dessa bönor passar utmärkt i många olika rätter, till exempel en fräsch sallad med tomater och oliver eller en klassisk gryta med potatis och lök. ’Capitano’ är också perfekt till en snabb wok med vitlök och kryddor, eller som ett krispigt tillskott i en grönsaksrätt.