Störbrytböna 'Mechelse Tros'

Störbrytbönan ‘Mechelse Tros’ är en särskilt produktiv böna, kännetecknad av små bönor som hänger i klasar på plantan. Denna sort ger tunna, något plattade baljor som ger en riklig skörd. Ett intressant kännetecken hos störbönor, däribland ‘Mechelse Tros’, är deras unika klättermekanism: de hittar alltid vägen upp genom att klättra snett, rakt eller slingrande, med en tendens att alltid vrida sig medurs.

Odlingen av störbrytbönan ‘Mechelse Tros’ börjar med direktsådd på friland mellan maj och juli. Se till att fröna planteras på en skyddad plats, så att de unga plantorna inte utsätts för hård vind. Dessa bönor trivs i väldränerad jord och med gott om solljus. Även om störbönor börjar skördas något senare jämfört med buskbönor, kompenserar de detta med en längre skördeperiod och högre avkastning. Gödsla regelbundet för att stödja tillväxten och se till att ha stadiga störar eller ett klätterstöd som plantorna kan klättra längs.

Skördeperioden för störbrytbönan ‘Mechelse Tros’ sträcker sig från juli till november. Plocka bönorna när de känns fasta och har nått sin fulla längd. Regelbunden skörd stimulerar plantan att fortsätta producera. En viktig fördel med störbönor är att de är mindre känsliga för svamp, eftersom grödan kan torka upp ordentligt.

Ett gott sätt att tillaga dessa bönor är att blanchera dem och sedan fräsa dem med lite olivolja, vitlök och en nypa havssalt för ett enkelt och smakrikt tillbehör. De passar också utmärkt i en fräsch sommarsallad med körsbärstomater, rödlök och en lätt vinägrett, eller i en traditionell belgisk gryta med potatis, bacon och bönor.