Basilika Red Rubin

Basilika 'Red Rubin', en iögonfallande sort med bladens djupt purpurfärgade ton. Denna basilika ger vackra blad och har en intensiv arom. Många odlar basilika för användning i köket, men färgen gör sig också utmärkt i rabatten.

Odlingen av basilika ’Red Rubin’ är enkel. Så fröna inomhus tidigt på våren i så- och sticklingsjord. När risken för frost är över kan plantorna sättas ut. De trivs bäst på en varm, solig plats, inomhus eller på balkongen. Regelbunden gödsling och tillräckligt med vatten ger en frodig tillväxt. Skörden börjar vanligtvis i juni och pågår till september. För att få en buskig planta behöver du toppa den. Gör detta genom att klippa av det översta paret bladpar. Plantan kommer då att förgrena sig och utveckla fler sidoskott.

Plocka bladen försiktigt eller klipp med en skördesax, gärna på morgonen när smaken är som mest koncentrerad. Ett utsökt sätt att använda denna ört är att göra en färgstark caprese-sallad. Kombinera de purpurfärgade basilikabladen med saftiga tomater, färsk mozzarella och ringla över olivolja och balsamvinäger. Tillsätt lite salt och peppar efter smak.