Rödbeta Klot 2

Rödbeta 'Kogel 2', en robust och mångsidig rödbetssort och en favorit hos många odlare tack vare sin långa skördeperiod. Rödbetan är klotrund, har ett slätt skal och djuprött fruktkött. Perfekt för sommar- och höstodling.

Så fröna direkt på friland tidigt på våren. Dessa rödbetor kräver väldränerad jord och regelbunden bevattning, men absolut inte för blött. Gödsla jorden väl på våren för att ge rödbetorna de näringsämnen som behövs. Var uppmärksam på skördetidpunkten, för om de står kvar för länge blir de för stora och grova. Rödbeta 'Kogel 2' växer bäst utomhus och är lite känslig för att gå i stock i förtid.

Skörda dessa rödbetor i tid, annars blir de för stora. Det gör du genom att helt enkelt dra upp dem ur jorden. För vinterförvaring vrider du försiktigt av bladen i stället för att skära av dem, det gör att de kan förvaras längre. En god rätt som du kan laga med dessa rödbetor är rödbetssoppa. Skala och tärna rödbetorna, tillsammans med lite potatis och lök. Koka dem i grönsaksbuljong tills de är mjuka. Mixa soppan till en slät konsistens, tillsätt lite grädde för krämighet, smaka av med salt, peppar och en nypa muskot. Garnera med färska örter som dill eller persilja för extra smak.