Mangold Rhubard Chard

Mangold Rhubard Chard är en iögonfallande grönsak som ger din trädgård och dina rätter en färgstark twist. Den här sorten är särskild tack vare sina gröna blad med vackra röda nerver och stjälkar. Rhubard Chard är inte bara en fröjd för ögat, den är också rik på näringsämnen som vitamin A, K och C, samt mineraler som magnesium och kalium. Blad och stjälkar kan tillagas på flera olika sätt, vilket gör denna grönsak till ett mångsidigt tillskott i köket.

Rhubard Chard växer bra på friland och kan direktsås från mitten av mars till slutet av augusti. Fröna bör sås regelbundet för att säkerställa en kontinuerlig skörd. Den här växten lämpar sig för odling på en solig plats i trädgården. När den väl är sådd kräver Rhubard Chard relativt lite skötsel, även om regelbunden gödsling bidrar till en frisk tillväxt och en riklig skörd. Skörden kan börja från maj och fortsätta till in i oktober, beroende på såtid och odlingsförhållanden. De unga bladen kan ätas som spenat eller råa i en sallad, medan de fullvuxna röda stjälkarna är ett vackert tillskott i många olika rätter.

Skörden av Rhubard Chard är enkel: klipp av bladen och stjälkarna med en vass kniv, nära växtens bas. Du kan använda både unga blad och mogna stjälkar, vilket innebär att du kan skörda flera gånger under säsongen. Ett gott recept för att njuta av Rhubard Chard är en varm sallad med rostade röda stjälkar, kombinerad med getost, valnötter och en balsamicodressing. Den smakrika kombinationen av de söta, mjuka stjälkarna och den pikanta getosten gör den här rätten till en favorit till varje måltid.