Huvudsallat 'Merveille d'Hiver'

Huvudsallat 'Merveille d'Hiver', även känd som vintersallat, är en särskild sallat som gör skäl för sitt namn. Denna vinterhärdiga sallat har mjuka, krispiga blad och en fast kärna som snabbt kan växa. 'Merveille d'Hiver' är ett utmärkt val för odlare som vill skörda även under de kallare månaderna, eftersom plantan tål vinterkylan mycket väl och kan till och med skördas tidigt på våren.

'Merveille d'Hiver' kan sås från augusti på ett djup av 1 cm, både i växthus och på friland. Efter sådd ska plantan planteras om med 30 cm avstånd mellan plantorna för att ge tillräckligt med utrymme för tillväxt. Genom att sprida sådden kan du få en förlängd skörd, som börjar på vintern och fortsätter in på våren.

När huvudet har en fast struktur och bladen är fint gröna och mjuka är det dags att skörda 'Merveille d'Hiver'. Det kan göras både på vintern och tidigt på våren, beroende på när du har sått. Skär av huvudet nära roten och använd sallaten direkt till en god, uppfriskande sallad. Denna sallat passar utmärkt att kombinera med rostade morötter, en lätt vinaigrette och lite valnötter för en näringsrik och välsmakande rätt.