Rödbeta 'Forono'

Rödbeta Forono är en särskild betsort som utmärker sig med sina avlånga, mörkröda rötter och sin jämna form. Denna sena sort är känd för sin exceptionella smak, som är söt och intensiv. Tack vare den kompakta formen är Forono idealisk för jämna skivor, perfekt för kreativa kulinariska användningar. 

Forono kan sås på friland från april till mitten av juni. Så fröna på ett djup av 2 cm och håll ett radavstånd på 30 cm. När fröna har grott är det viktigt att gallra plantorna till ett avstånd på 10 cm, så att betorna får tillräckligt med utrymme att växa. För att få ut det bästa av dina frön kan du också först  förså och senare plantera ut de unga plantorna. Forono växer bra utomhus i solig, bördig jord.

Betorna är klara för skörd cirka 90 till 120 dagar efter sådd. Dra försiktigt upp betorna ur jorden när de är väl utvecklade. Rödbeta Forono är mycket mångsidig i köket: den söta smaken och fasta konsistensen gör den idealisk för tunna carpaccio-skivor med olivolja, balsamico och getost. Forono ger också en utsökt bas för rostade betor, blandade i en sallad med rucola och valnötter, eller som ett smakrikt tillskott i en krämig rödbetssoppa.