Störskärböna 'Vitalis'

Störbrytböna ‘Vitalis’ är ett utmärkt val för både odling i växthus och på friland. Sorten är känd för sina mörkgröna, köttiga och tjocka baljor som blir upp till 20 cm långa och cirka 2 cm breda. Det som gör ‘Vitalis’ särskild är den långsamma fröutvecklingen, vilket ger en högre andel baljor av förstakvalitet. Dessutom är denna böna resistent mot bönrullmosaikvirus (V1), vilket gör att du kan räkna med en frisk och produktiv planta.

Odlingen av störbrytbönan ‘Vitalis’ är enkel och passar både nybörjare och erfarna odlare. Från maj till juni kan du så fröna direkt i friland. Sorten trivs i en välgödslad, solig trädgård, men kan också utan problem odlas i växthus. Se till att plantorna får nödvändigt stöd genom att sätta upp stadiga störar. Så vid varje stör tre till fyra bönor cirka 3 cm djupt. Denna medeltidiga brytböna växer snabbt och förblir produktiv under lång tid, med en skördeperiod från juli till oktober.

Skörden av ‘Vitalis’ börjar i juli och kan fortsätta ända in i oktober. Regelbunden plockning är viktig för att uppmuntra plantan att fortsätta växa och för att behålla bönor av bästa kvalitet. De mörkgröna baljorna är särskilt köttiga och smakar härligt milda när de plockas unga.

Dessa brytbönor passar utmärkt till olika kulinariska användningar. Ett klassiskt sätt att tillaga ‘Vitalis’ är att skära bönorna i tunna strimlor och ånga eller koka dem snabbt. Servera med lite olivolja och vitlök för ett enkelt men smakrikt tillbehör. De är också goda i en gryta med lammkött och potatis, eller tillsätt dem i en somrig sallad med tomater och en frisk vinägrett.