Bondböna 'Eleonora'

Bondböna ‘Eleonora’ är en professionell sort från De Bolster som är känd för sin utmärkta avkastning och mångsidighet. Denna bondböna utmärker sig med sina glänsande, långa baljor med fin struktur. Det som gör ‘Eleonora’ särskild är dess kompakta växtsätt, vilket gör att plantorna inte lika lätt lägger sig och att de står bättre emot vind. Detta gör ‘Eleonora’ inte bara till ett utmärkt val för eget bruk, utan också till ett användbart vindskydd för andra grödor i din trädgård.

För en lyckad odling av ‘Eleonora’ sår du bönorna direkt på friland från början av mars till mitten av april. För en extra tidig skörd kan du förså redan i februari i en sålåda. Denna bondböna växer på alla jordtyper och ställer små krav på gödsling, även om en lätt gödsling kan främja tillväxten. Bönorna har god köldtålighet, vilket gör dem idealiska för tidig odling. Skördeperioden sträcker sig från juni till juli, när baljorna är välfyllda.

Vid skörd är det viktigt att plocka baljorna när de fortfarande är fasta och har en fin glans. Det fina fruktköttet hos ‘Eleonora’ gör dessa bondbönor mycket lämpliga för infrysning, så att du även på vintern kan njuta av din egen skörd. Ett gott sätt att tillaga ‘Eleonora’ är att koka bönorna och använda dem i en fräsch sallad med rostad paprika, getost och en balsamicodressing. Även gott som tillskott i en grönsaksgryta eller en lätt pasta med örter. ‘Eleonora’ erbjuder mångsidiga kulinariska möjligheter, samtidigt som den är ett värdefullt tillskott i din trädgård.