Vintersallat 'Grote Noordhollandse'

Fältsallat 'Grote Noordhollandse' är en klassisk och vinterhärdig fältsallatssort som passar perfekt för odling under sen höst och vinter. Denna planta är känd för sin robusta karaktär och tål frost väl, vilket gör den till ett utmärkt val för vintergrönsaker. De ljusgröna, ganska långa bladen hos denna sort är något ljusare i färgen än fältsallat 'Vit', men har samma fräscha och milda smak. Eftersom fältsallat ställer få krav på jorden och bara behöver minimal gödsling och vattning är den en lättodlad grönsak.

Tillväxtförloppet för fältsallat ‘Grote Noordhollandse’ börjar när du sår direkt på friland från juli till september. Under glas kan man så något senare, från augusti till oktober, för en skörd som fortsätter in på vintern. Denna fältsallat växer både utomhus och i växthus och lämpar sig även för odling i kruka. Tack vare den sena såperioden kan du utnyttja de överblivna jordbitarna efter sommaren på ett bra sätt. Gödsling behövs knappt, och även vattning behöver vara minimal, vilket gör den till en lättskött planta.

Fältsallat kan skördas från september till december på friland, och i växthus kan skördeperioden till och med förlängas till januari. Skörda bladen när de är fräscha och krispiga, och använd dem helst direkt. Fältsallat är utsökt i en lätt sallad med en enkel vinägrett, men kan också kombineras med getost och valnötter för en mer raffinerad rätt.