Bladsenap 'Ho-Mi'

Ho-Mi är ett milt smakande senapsblad, omtyckt för sin förfinade, mjuka senapssmak och sin breda användbarhet i köket. Plantorna bildar friskt gröna, lätt flikiga blad med en saftig struktur och en subtilt kryddig doft. Denna gröda kombinerar stinget hos asiatiska bladgrönsaker med en mild, lättillgänglig smak – idealiskt för dig som vill ha något mjukare än klassiska senapsblad.

Odlingen är enkel och flexibel. Ho-Mi kan sås från mitten av februari till mitten av april för en tidig skörd, och en gång till i augusti för en rik höstodling. Så i rader med 25 till 30 centimeter avstånd mellan raderna och 15 till 20 centimeter mellan plantorna. Genom att skörda de nedersta bladen efter hand fortsätter plantan att växa, och du kan njuta av samma gröda under längre tid. Bladen är snabbt skördeklara och växer snabbt ut igen.

I köket är Ho-Mi mångsidig och överraskande. Rå ger de unga bladen en frisk, kryddig touch till sallader och smörgåsar. Finstrimlade är de goda i varma rätter som potatismos med grönsaker, wok och pasta, där de tillför en mjuk senapston utan att ta över. Även blomknopparna är ätliga och har ett angenämt, milt tuggmotstånd.