Grönkål 'Westlandse Winter'

Westlandse Winter är en verklig klassiker bland grönkål: produktiv, robust och pålitlig, även under de kallaste månaderna. Denna medelhöga grönkål bildar mörkgröna, fint krusiga blad med en fyllig, söt smak som blir ännu mer intensiv efter ett par frostnätter. En autentisk sort som har bevisat sitt värde i den nederländska köksträdgården i årtionden.

Westlandse Winter härstammar från den gamla sorten Halfhooge Amsterdamsche och är sedan 1950 känd som Halfhoge Fijngekrulde Westlandse. Plantan blir kraftig och väl förgrenad, med en höjd på cirka 60 till 80 cm. Westlandse Winter trivs bäst i en näringsrik, humusrik jord med tillräckligt med fukt och luft. Så från maj till juli, plantera ut med generöst plantavstånd och vattna regelbundet. Se till att gödsla ordentligt och använd insektsnät mot vita flygare och larver för en frisk tillväxt.

Skörda de nedersta bladen gradvis från hösten. Efter frost blir bladen mjukare och får sin karakteristiska söta smak. Westlandse Winter är utmärkt att bräseras med lite smör, peppar och muskot, eller i den klassiska potatisstomp med potatis och senap. En kraftig, vinterhärdig grönkål som förenar smak och tradition.