Tomat 'Trixi'

Trixi är en körsbärstomat och uppskattas för sina runda till lätt ovala frukter på omkring tjugo gram. Plantan växer kraftigt men förblir överskådlig och trevlig att arbeta med, med klasar som hänger fint öppet så att tomaterna är lätt åtkomliga. Trixi kommer i produktion ganska tidigt och ger en hög total avkastning. Smaken är tydligt aromatisk och söt, precis som man förväntar sig av en bra körsbärstomat. Frukterna har begränsad hållbarhet, vilket är ett kännetecken för många verkliga smaksorter: nyskördade är de som bäst.

Plantorna blir cirka två meter höga och kräver en stadig odlingsmetod. Bind upp huvudstammen eller ge stöd längs ett snöre, och ta regelbundet bort tjuvskott för att hålla plantan luftig och produktiv. En öppen plantstruktur gör att klasarna mognar bra och att bladen torkar snabbare efter regn eller morgondagg.

Sådd kan göras från mars i ett uppvärmt växthus eller inomhus vid en groningstemperatur på omkring tjugo grader. Plantering i kallväxthus kan ske först efter mitten av maj, när risken för nattfrost är över. Odling utomhus går också, förutsatt att plantan står på en varm, skyddad plats. Håll cirka femtio centimeter avstånd mellan plantorna och nittio centimeter mellan raderna så att de får tillräckligt med utrymme att bilda en öppen struktur.

Skörden börjar från juli och fortsätter till oktober. Trixi är mogen när tomaterna blir djupröda och ger efter lätt vid mjukt tryck. De lossnar lätt från klasen, men är något mer känsliga för förvaringssvinn; skörda därför hellre oftare och i mindre portioner för bästa smak och kvalitet.

I köket utmärker sig Trixi utmärker sig genom sin sött aromatiska karaktär. Tomaterna är läckra att äta som de är, i sallader, på bruschetta eller tillagade i varma rätter där de bara tillför en aning sötma och friskhet.