Sockermajs Golden Bantam

Sockermajs ‘Golden Bantam’ är en klassisk sort som sedan 1902 är känd för sin härligt söta smak. Denna majs passar inte bara utmärkt att äta färsk direkt från kolven, utan kan också användas rå i sallader eller kokas och serveras som tillbehör. ‘Golden Bantam’ är en mångsidig sockermajs som trivs bra, även i något kyligare väderförhållanden.

Odlingen av sockermajs ‘Golden Bantam’ börjar i april, när fröna sås på friland i en såbädd. Efter mitten av maj, när risken för frost är över, kan de unga plantorna planteras ut på sin slutliga plats i trädgården. För direktsådd kan man från mitten av maj så i rader. Var försiktig med gödslingen; för mycket gödsel kan minska sötman i kolvarna. Plantorna trivs bäst på en solig plats med gott om utrymme att utvecklas.

Skörden av ‘Golden Bantam’ är avgörande för att bevara den perfekta söta smaken. Kolvarna bör skördas när silkestrådarna i toppen börjar torka in, vanligtvis mellan augusti och oktober. Det är viktigt att inte plocka kolvarna för sent, eftersom kornen annars kan bli hårda och mjöliga. För en riktigt god rätt kan du grilla sockermajsen direkt efter skörd på grillen och servera med en klick smör och en nypa salt, som en enkel men smakrik sommargodsak.