Broccoli Grön Calabrese Natalino

Broccoli Groene Calabrese, en nära släkting till blomkål, men med smalare, mer krusiga blad. Det som gör den här broccolin särskilt speciell är att både huvudskottet och sidoskotten kan ätas, vilket ger dig en kontinuerlig skörd. Med sitt ursprung i det gamla Italien är detta en sort som dateras till 1880.

Så från februari till mars under glas och plantera om de unga plantorna i maj till en näringsrik, fuktighetshållande jord. För optimal tillväxt av skotten är tillräckligt med gödsel eller kompost viktigt. Du kan också välja att så direkt utomhus från mitten av april. Groene Calabrese trivs bra i värme och belönar dig med en relativt lång skördeperiod.

Att skörda Broccoli Groene Calabrese är enkelt. Plocka eller skär skotten när de är krispiga och fullvuxna. En lätt och snabb rätt med broccolin är ångad broccoli med ost och citron. Värm ugnen till 220 grader. Gör en oljeblandning med olika trädgårdskryddor, som rosmarin eller timjan och eventuellt vitlök. Skär broccolin i små buketter och blanda dem med den goda oljan. När allt har blandats lägger du ut broccolin i en ugnsform. Efter cirka 15–20 minuter har du ett gott tillbehör.