Sojaböna Edamame ‘Chiba Green’

Berika din trädgård med mångsidigheten hos sojabönan edamame, en tidig och produktiv sort med kompakta, upprättväxande plantor. De stora baljorna hos denna edamame innehåller tre bönor vardera och mognar samtidigt, vilket möjliggör en snabb och effektiv skörd. Sojabönorna är ovanligt stora och bjuder på en härlig smak som kommer bäst till sin rätt när de äts nyångade. Skörda baljorna två veckor före full mognad för den mest smakrika edamame-upplevelsen. Sojabönor kan du också torka för att använda senare i rätter.

Odling av denna tidiga edamame-sojaböna passar varma växtplatser, även så långt norrut som till exempel norra Tyskland. Med en kraftig baljfärg, fin fyllig smak och god avkastning är denna sojaböna ett värdefullt tillskott i din trädgård. Skörda fröna när de är mogna, på samma sätt som vid skörd av buskbönor.

För en smakrik rätt kan du prova den klassiska tillagningen av detta speciella snack av sojabönor, ”edamame”. Koka färska (eller frysta) baljor i lättsaltat kokande vatten i åtta till tolv minuter, efter smak. Låt dem rinna av i ett durkslag och servera varma i en skål. Strö över grovt salt och komplettera gärna med en kall öl för att göra upplevelsen komplett. Baljorna äts inte, utan ”dras” med känsla.