Basilika Rosie

Basilika 'Rosie', en iögonfallande sort med blad i lila och rosa nyanser. Denna sort kan sås inomhus året runt vid 20 grader. Många odlar den för användning i köket, men färgen passar också fint i rabatten.

Odlingen av basilika ‘Rosie’ är enkel. Så fröna inomhus tidigt på våren i så- och sticklingsjord. När det inte längre finns risk för frost kan plantorna sättas ut. De trivs bäst på en varm, solig plats, inomhus eller i trädgården. Regelbunden gödsling och tillräckligt med vatten ger en frodig tillväxt. Skörden börjar vanligtvis i juni och fortsätter till september. För att få en buskig planta behöver du toppa plantan. Gör detta genom att klippa av det översta paret bladpar. Plantan kommer då att förgrena sig och utveckla fler sidoskott.

Plocka bladen försiktigt eller klipp med en skördesax, helst på morgonen när smaken är som mest koncentrerad. Ett gott sätt att använda denna ört är att göra en lätt somrig sallad. Blanda de rosa basilikabladen med färska jordgubbar, getost, rostade valnötter och en vinägrett på olivolja och balsamvinäger. Tillsätt lite salt och peppar efter smak. Ett annat sätt är att torka bladen; förvara dem när de är helt torra i en väl tillsluten burk.