Lavendel

Äkta lavendel (Lavandula angustifolia) är en välkänd medelhavsväxt, omtyckt för sina vackra lila blommor och sin härliga doft. Denna mångsidiga ört är inte bara en favorit i trädgården, utan även i hemmet: de torkade blommorna används ofta i doftpåsar för linneskåp, och lavendel är känd för sin lugnande verkan. De färska bladen och blommorna kan till och med användas i köket, till exempel i fiskrätter eller som ett avkopplande te.

Odling av äkta lavendel börjar med sådd inomhus från april till och med juni. Groningen kan kräva lite tålamod, eftersom örten har en lång och ibland ojämn groningstid på 4-5 veckor. Så fröna i en sålåda, täck med plastfolie och ställ den på en varm, ljus plats. När plantorna är stora nog kan du efter 8 veckor plantera om dem utomhus eller i en större behållare, helst på en solig plats. Lavendel kräver lite gödsel och en normal mängd vatten.

Skördeperioden för lavendel sträcker sig från juli till september, och blommorna skördas bäst när de precis börjar slå ut. Blommorna kan du torka och spara i doftpåsar, eller använda till te. Som ett kulinariskt tips: tillsätt de färska bladen i en fiskrätt för en subtil, aromatisk smak.