Spenatskräppa 'Rumex Patienta'

Spinat- och trädgårdssyra, även känd som Rumex Patienta, är en mångsidig och urgammal bladgrönsak som är populär tack vare sin skarpa, uppfriskande smak. Denna fleråriga växt är känd för sin höga avkastning och är ett utmärkt tillskott i varje köksträdgård. Grödan återkommer och växer vidare år efter år.

Odlingen av spinat- och trädgårdssyra är enkel och kräver lite skötsel. Så fröna i juni eller juli direkt på friland, med 35 cm radavstånd. Växten trivs både i sol och halvskugga och klarar flera olika jordtyper, så länge jorden är väldränerad. Gödsling behövs sällan, men ett tunt lager kompost kan främja tillväxten. Denna robusta växt växer särskilt bra utomhus och ger färska blad nästan hela året.

Bladen kan skördas vid behov när som helst. Klipp av de yttersta bladen och låt plantans hjärta vara intakt, så att den fortsätter att växa. Spinat- och trädgårdssyra har en unik smak som gör den perfekt till ett brett urval av rätter.

För en god rätt kan ni ånga bladen och blanda dem med grädde, vitlök och citronsaft till en fyllig sås som passar utmärkt till fiskrätter. De kan också användas råa i sallader för en pepprig, frisk smak eller tillsättas i soppor och grytor för extra djup.