Chilipeppar 'Gorria D'Espelette'

Peppar 'Gorria D'Espelette' är en mångsidig chilipeppar som har sitt ursprung i regionen Espelette i Frankrike, ett område som är känt för sina karaktäristiska och aromatiska pepparsorter. Denna peppar är känd för sin djupa, fylliga smak och milt heta styrka, som inte är för intensiv utan ger en elegant kick till rätter. Frukterna är cirka 10 cm långa och får en vacker röd färg.

Så fröna av peppar 'Gorria D'Espelette' från slutet av februari till början av april på 1 cm djup. Plantan har en långsam tillväxt, så det är viktigt att så så tidigt som möjligt vid en temperatur på 20 till 24°C för optimal utveckling. När risken för frost är över kan du plantera ut de unga plantorna i växthus eller på en solig, väldränerad plats på friland. Se till att plantorna står med ett avstånd på 50 x 70 cm för att ge tillräckligt med utrymme för tillväxt och ventilation. I Nederländerna och Belgien växer denna peppar också bra utanför växthus, vilket gör den idealisk för tempererade klimat.

'Gorria D'Espelette' är klar att skörda när frukterna är helt röda och har en fast konsistens. Klipp försiktigt av frukterna från plantan och förvara dem på en torr, välventilerad plats. Dessa chilipeppar är perfekta för att göra hemmagjort Espelette-paprikapulver eller för att tillsätta i rätter som grytor, såser eller grillade kötträtter. De är också utmärkta som smaksättare i baskiska pintxos eller som del i en het tapenade.