Paprika 'Frigitello'

Paprika ’Frigitello’ är en fin, aromatisk peppar som ursprungligen kommer från Medelhavsregionen. Den här pepparn är känd för sina långa, slanka frukter på cirka 14 cm, som först är gröna och senare övergår till rött när de är mogna. Tack vare sin saftiga och pikanta smak är den ett populärt val i det italienska och grekiska köket. ’Frigitello’ är en mycket tidig sort.

För att odla ’Frigitello’ med gott resultat sår du fröna från slutet av februari till början av april på 1 cm djup. Plantutvecklingen går långsamt, så det är viktigt att så tidigt vid en temperatur på 20 till 24°C. När plantorna är tillräckligt stora och risken för frost är över, planteras de ut i växthus eller på friland. Håll ett avstånd på 50 x 70 cm mellan plantorna för att ge tillräckligt med utrymme för tillväxt. Den här sorten passar utmärkt för växthus, där värmen stimulerar plantorna att utvecklas väl.

Frukterna på ’Frigitello’ är klara att skörda när de har en klargrön färg och börjar skifta mot rött. Skörda pepparna försiktigt genom att klippa av stjälkarna för att undvika att skada plantan. ’Frigitello’-peppar är god i en mängd olika rätter. Du kan servera pepparna grillade med en skvätt olivolja, inlagda som aperitif eller finhackade i en salladsdressing. De passar också utmärkt i grytor eller fyllda rätter, där deras aromatiska smak kommer till sin rätt.