Chilipeppar 'Caloro'

Caloro är en mild till lätt het chilipeppar ungefär två av fem på skalan, med en mjuk, fruktig smak och ett särskilt färgstarkt växtsätt. De kompakta plantorna bildar en stark, jämn buske som är lätt att odla och snabbt sätter många frukter. Frukterna mognar i en vacker färgskiftning från klart grönt till varmt gult och till sist orange.

Förodling inomhus kan göras från februari till och med april, vid en konstant groningstemperatur runt tjugo grader. De unga plantorna utvecklas lugnt men stadigt och kan planteras ut efter den sista nattfrosten. Utomhus trivs Caloro bäst på en varm, skyddad plats i full sol; i växthus ger den en ännu tidigare och högre skörd. Tack vare det kompakta växtsättet förblir plantan lättöverskådlig och passar utmärkt för odling i större krukor.

Skörden börjar från juli och fortsätter till oktober. Frukterna är ätliga i alla stadier, men som fruktigast när de är helt orangegula. En mogen Caloro känns fast och kan enkelt klippas av från plantan med en liten stjälk. Regelbunden skörd stimulerar plantan att bilda nya blommor och frukter, så att du kan fortsätta plocka långt in på hösten.

I köket är Caloro ovanligt mångsidig. Den milda hettan gör den idealisk för sallader, inlagda chiliringskivor, fajitas och lätta såser. Tack vare den söta, fruktiga karaktären passar den också bra i wok-rätter eller grillad på barbecue. En enkel rätt för att lyfta fram smaken är snabbgrillad Caloro: halvera frukterna, pensla dem med olja, grilla dem kort och servera med citron och flingsalt.