Pepparmynta

Pepparmynta, en verklig aromatisk skatt. Med sin kraftiga och lätt igenkännliga doft tillför pepparmynta en omisskännlig fräschör till många olika rätter, såser och, naturligtvis, te. Obs! Pepparmynta är en invasiv växt, så odling i kruka rekommenderas. Annars kan pepparmyntan snart hittas överallt i trädgården.

Odlingen av pepparmynta börjar i mars/april, då fröna placeras i en sålåda, eller från april till juni kan de sås direkt utomhus i en såbädd. Efter omskolning planteras de unga plantorna ut, och här börjar den frodiga tillväxten hos denna kraftfulla krydda. Pepparmynta trivs bra utomhus, men var uppmärksam: det är en invasiv växt som snabbt sprider sig i trädgården. För att kontrollera denna ivriga spridning är det klokt att plantera pepparmyntan i en kruka. Med en höjd på cirka 50 cm tillför den här plantan inte bara smak till dina rätter utan också en uppfriskande dimension till din trädgård.

Att skörda pepparmynta är mycket enkelt. När bladen är fullvuxna och fulla av arom kan de skördas för användning, helt enkelt genom att klippa av dem. Prova att göra ett uppfriskande myntate genom att plocka några färska blad och låta dem dra i hett vatten. Till en somrig sallad kan du blanda jordgubbar, sallad, balsamico och pepparmynta.