Xotica Kankong

Kangkong, även känd som dagoeblad eller vattenspenat, är en örtartad halvvattenväxt med ursprung i tropiska regioner. Denna mångsidiga bladgrönsak uppskattas för sin intensiva, spenatliknande smak och är en oumbärlig ingrediens i många asiatiska rätter. Både bladen och de unga stjälkarna är ätliga och är ett gott tillskott i wokade rätter eller ångade måltider.

Så kangkong på friland mellan mitten av mars och slutet av juli, helst på en solig eller halvskuggig plats. Använd en såbädd och plantera sedan ut plantorna i rader med ett radavstånd på 25 cm och 20 cm mellan plantorna. Se till att jorden hålls ordentligt fuktig, eftersom kangkong behöver mycket vatten för att växa optimalt. När plantorna har nått en höjd på cirka 30 cm kan du skära av dem ovanför markytan. Detta stimulerar en ny tillväxtcykel, så att du kan skörda flera gånger.

Kangkong kan skördas från juni till september. Skär försiktigt av bladen och de unga stjälkarna för att låta plantan fortsätta växa. Den här grönsaken passar utmärkt att woka snabbt med vitlök, sojasås och lite chili för ett autentiskt asiatiskt tillbehör. De mjuka bladen och krispiga stjälkarna passar också mycket bra i en soppa eller en nudelrätt. Kangkong ger med sin rika smak och mångsidighet en bit av tropikerna till ditt kök.