Mangold Grön vitribbig

Mangold Grön med vita stjälkar är en färgstark och näringsrik grönsak som tillför en känsla av fräschör och krispighet till varje måltid. Den här grödan är känd för sina stora gröna blad och sina iögonfallande vita nerver. Utöver sitt tilltalande utseende erbjuder mangold ett överflöd av vitaminer och mineraler, vilket gör den till ett hälsosamt val till varje måltid. Det är en mångsidig grönsak som kan ätas både rå och tillagad och som passar utmärkt i många olika rätter.

Mangold Grön med vita stjälkar trivs bäst på friland. Såsäsongen sträcker sig från april till juli, då ni sår fröna direkt i rader. För odling av stjälkarna behöver småplantorna inte gallras, medan det för bladodling går att så fram till september. Mangold utvecklas väl på en solig eller halvskuggig plats och behöver regelbunden vattning. Gödsling görs bäst strax efter sådd och under växtperioden för att främja en rik skörd. Skördeperioden börjar redan i juni och kan pågå till september, beroende på såtid och väderförhållanden.

Skörden av Mangold Grön med vita stjälkar är enkel: skär av bladen och stjälkarna nära plantans bas med en vass kniv. Grönsaken växer snabbt ut igen, vilket gör att ni kan skörda flera gånger. Ett gott sätt att tillaga mangold är att bräsera stjälkar och blad. Detta kan göras på samma sätt som med selleri eller sparris. Prova till exempel en enkel rätt med bräserad mangold med vitlök och olivolja, avrundad med en skvätt citronsaft och riven parmesanost. Rätten är inte bara smakrik utan också näringsrik, perfekt som tillbehör eller som en lätt lunch.