Romansallat 'Little Leprechaun'

Bindsallat 'Little Leprechaun' bildar ett löst huvud med upprättstående, purpurtonade blad. Denna sort är känd för sin enkla odling och sina smakrika blad. Denna bindsallat kan tillagas inte bara färsk, utan även stuvad.

Du kan förodla bindsallaten inomhus med så- och stiklingsjord, men den här grödan lämpar sig också för direktsådd på friland. Bindsallaten trivs bäst i väldränerad, bördig jord och kräver regelbunden vattning för optimal tillväxt. För att behålla en jämn tillgång på sallat är det klokt att så eller plantera regelbundet. Ett praktiskt tips är att plantera en del av sallaten lite tätare och skörda tidigare, så att du med en sådd får tillräckligt med sallat var 3:e till 4:e vecka. Denna bindsallat passar både för fullvuxna blad och för babyleaf, vilket innebär att du kan skörda den ung och mjäll för en extra krispig textur.

Skär försiktigt av bladen med en vass kniv och se till att plantan fortsätter att växa för senare skördar. Ett gott sätt att använda denna bindsallat är i en uppfriskande sommarsallad. Blanda de skurna bladen med körsbärstomater, gurka, rädisor och fetaost. Ringla över en lätt vinägrett av olivolja, citronsaft, honung, salt och peppar. Tillsätt lite rostade solroskärnor för en krispig textur.