Gurka 'Armeens'

Armenisk gurka, Cucumis melo L. flexuosus, är en ovanlig och imponerande grönsak med långa, gröna frukter som kan bli upp till 1 meter. Denna gurka, som botaniskt sett är en melon, har en härligt söt smak utan den beska ton som man ibland hittar hos andra gurkor. Även om frukterna kan bli imponerande stora är de som godast och saftigast när de är cirka 20 cm långa.

Så armenisk gurka mellan mars och maj inomhus eller i växthus på ett djup av 2 cm. När de unga plantorna har kommit upp kan du plantera om dem från mitten av april i växthus, eller från mitten av maj utomhus i friland. Håll ett plantavstånd på 40 x 100 cm för att ge rankorna tillräckligt med utrymme. För en tidigare skörd är odling i växthus idealisk. Plantorna växer bäst på en solig, varm plats och gynnas av väldränerad jord och regelbunden gödsling.

Skörda frukterna när de är cirka 20 cm långa, eftersom de då har bäst smak och textur. Skär försiktigt loss gurkorna så att plantan inte skadas. Armenisk gurka är utmärkt att äta rå, till exempel i fräscha sallader eller som ett nyttigt mellanmål. För en medelhavsinspirerad variant kan du kombinera skivor av denna gurka med yoghurt, mynta och en skvätt olivolja.