Bataviasallat 'Marcord'

Marcord är en ljusgrön bataviasallat med ett fint runt, slutet huvud och en frisk, krispig struktur. Denna sallat är ett utmärkt alternativ till isbergssallat: lättare att odla, mer smakrik och bättre motståndskraftig mot växlande förhållanden. De stadiga, lätt buckliga bladen har en behagligt frisk krispighet och behåller sin kvalitet länge efter skörd.

Bataviasallat ses som ursprungsformen till isbergssallat och kombinerar stadga med mer smak och näringsvärde. Även om Marcord är en relativt ny sort, passar den sömlöst in bland de klassiska bataviasorterna som har odlats i Europa i generationer. Huvudena är kompakta och väl slutna, men kan vara något lösare än hos isbergssallat, vilket gör dem lättare att rengöra.

Marcord är en sort med hög tillförlitlighet. Plantorna är motståndskraftiga mot bladröta och går inte snabbt i stock. Dessutom har Marcord en anmärkningsvärt stark resistens mot mjöldagg – svampen utvecklas långsamt och angriper knappt plantorna, även vid fuktiga väderförhållanden. Det gör sorten särskilt skördesäker, även i ekologisk odling.

Odlingen är enkel: så på våren eller sommaren i väldränerad, humusrik jord och vattna regelbundet för en jämn tillväxt. De stadiga huvudena ger krispiga, friskt gröna blad med en mild, fyllig smak. I köket är Marcord användbar på många sätt – från fräscha sallader till på grillen eller i wraps, där bladen behåller sin form och struktur.