Körvel 'Massa'

Körvel ‘Massa’ är en särskilt aromatisk, plattbladig körvel med mörkare blad än de flesta andra sorter. Denna fina kryddväxt används ofta för att förhöja soppor, sallader och såser. Tänk dock på att körvel inte bör kokas med, eftersom den då förlorar sin subtila smak. ‘Massa’ trivs bäst på en halvskuggig plats, särskilt under de varmare månaderna, vilket gör den till ett flexibelt val för olika odlingsförhållanden.

Körvel ‘Massa’ kan direktsås på friland från april till juli. Se till att så fröna glest och täck dem lätt med jord. Den här grödan växer bra i en näringsrik, väldränerad jord och behöver normal gödsling. Eftersom körvel behöver mycket fukt är det viktigt att vattna regelbundet, särskilt under torra perioder. Denna körvel kan odlas både utomhus och i krukor och kan skördas från juni till september.

Körvelbladen kan skördas så snart plantan har nått en bra storlek. Det rekommenderas att använda bladen färska, eftersom körvel snabbt tappar smak efter skörd. Klipp av bladen när de är fint mörkgröna och fulla av arom. Körvel ‘Massa’ passar utmärkt för att göra en god kryddsmör: blanda de finhackade färska bladen med mjukt smör, vitlök, en nypa salt och citron för ett smakrikt smör som är perfekt till grillad fisk eller på färskt bröd.