Indisk krasse (icke klättrande)

Indisk krasse, i den icke-klättrande varianten, bjuder på ett färgstarkt skådespel med enkla blommor i olika nyanser av gult, orange och rött. Ett utmärkande kännetecken för denna växt är att både blad och blommor är ätbara, vilket gör den till en fröjd för ögat och ett smakfullt inslag i kulinariska kreationer.

För en frodig tillväxt och riklig blomning av indisk krasse rekommenderas sådd på friland. En fröpåse räcker vanligtvis till en yta på cirka 5m2, med ett rekommenderat planteringsavstånd på 40x40 cm. Fröna sås bäst direkt i jorden, och växten anpassar sig väl till olika jordtyper. Indisk krasse trivs utmärkt utomhus och utvecklas bäst vid sådd på våren.

Skörd av både blad och blommor kan göras när de är tillräckligt utvecklade. Blommor och blad tillför inte bara ett visuellt tilltalande inslag i sallader, utan ger också en lätt kryddig, pepprig smak. Prova blommorna som en dekorativ och smakrik ingrediens i gröna sallader eller som garnering på en sommarrätt.