Rättika 'Ronde Zwarte'

Ursprunget till rädisa 'Ronde Zwarte' är en berättelse om vintrig finess. Denna ovanliga, unika svarta vinterrädisort överraskar med sin runda form och sitt krispiga, peppriga vita fruktkött. Ett intressant faktum är att även om smaken och användningen är jämförbara med den traditionella rädisan, är denna sort något mildare. Ljuvlig på bröd eller som ingrediens i råkosttallrikar – 'Ronde Zwarte' ger en subtil twist till varje kulinarisk skapelse.

Odlingen av rädisa 'Ronde Zwarte' börjar med sådd på friland från mitten av juni till augusti. Den lämpar sig för sen odling, trivs i olika jordtyper och kräver lite gödsling. Idealisk för höst och vinter, men grödan behöver skyddas mot frost. Inför vintern tar man upp knölarna, vrider av blasten och förvarar dem i sand på en frostfri plats. Anmärkningsvärt är att denna sort är mindre mottaglig för angrepp av kållarver än sommarrädisa, vilket gör den till ett robust val för kallare säsonger.

Efter odlingsperioden kan knölarna förvaras ganska länge, vilket innebär att du kan fortsätta njuta av denna vinterdelikatess. Lägg till dessa rädisor i råkosttallrikar för en krispig och pepprig twist. Prova även rostad rädisa 'Ronde Zwarte' i kombination med färska örter som tillbehör till en smakrik och värmande vintermåltid.