Spenat 'Winterreuzen'

Spenat ‘Winterreuzen’ är en klassisk sort som är särskilt framtagen för vinterodling. Denna spenat är känd för sina stora, mörkgröna blad och sin utmärkta vinterhärdighet, vilket gör den till ett pålitligt val för odlare som vill kunna skörda färska grönsaker även under de kallare månaderna. De robusta bladen hos ‘Winterreuzen’ är inte bara näringsrika, utan också goda i en mängd olika rätter. Denna sort har en tendens att snabbt gå i blom vid varmt väder, vilket gör den särskilt lämplig för odling under svalare perioder.

‘Winterreuzen’ kan odlas både under glas och på friland. För en tidig skörd kan ni från oktober till november direktså under glas, med skörd möjlig från februari till april. På friland kan ni så från januari till februari, varefter ni kan skörda från mars till maj. Denna spenat kräver lite särskild skötsel, men det är viktigt att säkerställa tillräcklig gödsling för att stödja tillväxten. Använd helst ett gödselmedel som är rikt på kalium och fosfor, och måttligt med kväve för att undvika att överskott av nitrater ansamlas i bladen.

Spenat ‘Winterreuzen’ kan skördas genom att klippa av bladen när de är tillräckligt stora. Detta görs helst i torrt väder för att förlänga bladens hållbarhet. Ett gott sätt att använda denna spenat är i en rejäl vintrig stamppot. Kombinera de skurna spenatbladen med potatismos, knaperstekt tärnat bacon och en nypa muskotnöt. Tillsätt eventuellt lite mjuk getost för extra krämighet. Denna stamppot är inte bara värmande, utan också en smaklig och näringsrik måltid som passar perfekt under de kalla vintermånaderna.