Tatsoi

Tatsoi (Brassica rapa) är en mångsidig kinesisk bladgrönsak som är ett utmärkt tillskott i alla köksträdgårdar. Denna variant av pak choi har runda, mörkgröna blad med en tjock, krispig konsistens. Tatsoi är känd för sin friska, lätt kryddiga smak som påminner om kål och spenat. Grödans tillväxt går snabbt och den är ett attraktivt val för både nybörjare och erfarna odlare.

För en lyckad odling av Tatsoi kan du börja med att så under glas från mars till maj. Vill du så på friland går det bra från maj till augusti. Se till att gallra de unga plantorna ordentligt efter uppkomst och ge dem tillräckligt med vatten för att främja en frisk tillväxt. Tatsoi växer bäst på en skyddad plats där kalla nätter undviks, särskilt i de tidiga tillväxtstadierna. Denna grönsak är härdig och kan skördas under lång tid, vilket bidrar till längre hållbarhet.

Skörden av Tatsoi börjar cirka 6 till 8 veckor efter sådd, beroende på odlingsförhållandena. Bladen skördas bäst när de är unga och fortfarande möra. För en god rätt kan du använda Tatsoi i en uppfriskande asiatisk sallad, där bladen används råa med en lätt dressing på soja, eller så kan du snabbt woka dem med lite vitlök och ingefära för ett gott och hälsosamt tillbehör.