Tomat 'Matina'

Tomat 'Matina' är en tidigt mognande tomatsort som är omtyckt för sina runda, saftiga frukter och sin karaktäristiska bladstruktur. Tomaterna väger cirka 40 till 45 gram och har en fyllig, rik smak. Det som gör 'Matina' särskild är det potatisliknande bladverket, som är mindre djupt flikigt än hos andra tomatsorter. Sorten bildar ett öppet bestånd och blir omkring 200 cm hög, vilket gör att plantan behöver stamstöd.

Odlingstiden för 'Matina' börjar med förodling i mars eller april under glas. De unga plantorna planteras ut från maj i växthus eller på friland. Vid odling på friland börjar skörden något senare, nämligen i augusti, medan skörden i växthus kan börja redan i juli. Det är viktigt att stödja stammen och regelbundet ta bort sidoskott (tjuvar) i bladvecken för att hålla plantan frisk och främja fruktutvecklingen. Skördeperioden varar till oktober, både i växthus och på friland.

Skörda 'Matina'-tomaterna när frukterna är helt röda och känns fasta. Dessa tomater är mångsidiga i köket och perfekta att äta färska. Prova dem i en klassisk caprese-sallad, där tomaternas friska smak passar utmärkt tillsammans med mozzarella, basilika och en skvätt olivolja. De fungerar också bra i pastasåser eller som topping på en hantverksmässig pizza. Den tidiga mognaden och smaken gör dem till en favorit bland tomatälskare.