Vitkål 'Roem van Enkhuizen 2'

Vitkål ‘Roem van Enkhuizen 2’ är en populär sort som är känd för sin snabba tillväxt och sina tunga, fasta kålhuvuden. Denna vitkål odlas traditionellt för tillverkning av surkål och ger stora, stadiga kålhuvuden. Tack vare den höga avkastningen och den lättodlade karaktären är sorten idealisk för både nybörjare och erfarna odlare. Tänk dock på att kålen kan vara känslig för sprickbildning om växtförhållandena inte är optimala.

Odlingen börjar i mars med förodling av fröerna, varefter de unga plantorna kan planteras ut på friland i april eller maj. Sorten trivs bäst i en välgödslad jord med mycket näring och behöver dessutom tillräckligt med vatten för att växa bra. Kålplantorna utvecklas snabbt och kan skördas redan i september. Skördeperioden pågår till november, vilket gör sorten mycket lämplig för en höstskörd. För bästa resultat kan ni hålla jorden jämnt fuktig och näringsrik under växtperioden.

‘Roem van Enkhuizen 2’ skördas när kålhuvudena känns fasta och välfyllda. Skär av kålen vid roten med en vass kniv och se till att skörda innan kålen börjar spricka. Sorten är perfekt för att göra surkål, en traditionell rätt där den strimlade kålen läggs in med salt och fermenteras i några veckor.