Kiwano

Kiwano, även känd som hornmelon, är en exotisk frukt som härstammar från Kalahariöknen i Afrika. Denna unika växt utmärker sig genom sitt taggiga skal och sin klara orange färg när frukten är mogen. Fruktköttet har en frisk, söt smak som påminner om en blandning av citron och banan. Kiwano är inte bara ett smakfullt inslag i fruktsallader och desserter, utan också en iögonfallande dekorationsfrukt. Växten växer klättrande och kan nå en höjd på 1,5 till 2 meter, vilket gör den till ett riktigt blickfång i trädgården eller växthuset.

Kiwano trivs med värme och ljus. Så fröna från mars till juni i krukor vid en temperatur på 22–25°C. Efter cirka fyra veckor kan småplantorna planteras ut i ett växthus. Se till att den får en solig placering och näringsrik, väldränerad jord. Växten växer klättrande och behöver bindas upp för bästa stöd. De honliga blommorna, som känns igen på fruktämnet, bör helst handpollineras för att säkerställa en god skörd. Växten blommar under sommarmånaderna och ger frukter som är mogna från september till oktober.

Skörden kan börja när frukterna har fått en djup orange färg. Skär försiktigt av frukten från plantan för att undvika att skalet skadas. Det gröna, geléaktiga fruktköttet kan ätas direkt, blandas i en fruktsallad eller användas som garnering i desserter. För en överraskande dryck kan du också mixa fruktköttet med lite citron och mynta.