Rotselleri 'Monarch'

Rotselleri Monarch är en sent blommande, klassisk sort med stora, släta knölar och en mild, nötaktig smak. Denna gröda är känd för sin utmärkta lagringsförmåga och sin tolerans mot septoria, vilket gör den till ett pålitligt val för köksträdgårdsodlare.

Så rotselleri Monarch i mars eller april vid en temperatur på 20°C i en sålåda. Täck inte fröna, eftersom ljus hjälper vid groningen. När plantorna har tre äkta blad kan du skola om dem. Från och med den 15 maj (efter ishelgonen) kan de unga plantorna planteras ut på friland, med ett plantavstånd på 40 cm åt alla håll. Rotselleri växer bäst i en solig, näringsrik jord som hålls jämnt fuktig. Gödsla regelbundet med organiska gödselmedel för att främja knölarnas utveckling. Plantan har en lång växtsäsong och är skördeklar från september.

Knölarna kan skördas när de är stora och fasta. Skär bort blasten och avlägsna överflödig jord. Förvara svalt och torrt. Denna mångsidiga knöl är en favorit i vintriga rätter: tillsätt den i rotmos, använd den som bas i en krämig rotsellerisoppa, eller rosta knölarna i ugnen med olivolja och kryddor för en nötaktig, fyllig smak.