Endiv 'Bubikopf 2'

Krussallatcikoria ' Bubikopf 2' är ett utmärkt val för höstodling. Denna sort är känd för sitt välfyllda, bleka hjärta och sina fasta, jämna blad som håller sig fina även vid kyligare temperaturer. Tack vare sin naturliga köldtålighet är den ett pålitligt odlingsval, även när dagarna blir kortare. De klassiskt krusiga bladen gör den till en visuellt tilltalande grönsak som inte bara är smakrik, utan också näringsrik.

För en lyckad odling av 'Bubikopf 2' sår du fröna från mitten av juni till slutet av augusti, 1 cm djupt i väl förberedd jord. Håll ett radavstånd på 40 cm och gallra plantorna till 30 cm mellanrum. Om du startar i en odlingsbädd kan du senare plantera ut de unga plantorna, vilket ger ett effektivare utnyttjande av fröna och minskar risken för snigelangrepp. Den här växten trivs utmärkt på friland, men kan också odlas i växthus för extra skydd mot extrema väderförhållanden. Gödsla lätt under tillväxten för att främja en frisk, fyllig planta. Skörd kan ske på hösten, vanligtvis från september till november, när plantorna är fasta och välfyllda.

Att skörda krusig andijvie är enkelt: skär av plantan strax ovanför marken när hjärtat är välfyllt. De fasta bladen och det fina, lätt söta hjärtat gör denna grönsak perfekt för både råa och varma rätter. Prova en klassisk höstsallad med äpple, pekannötter och en krämig dressing, eller använd bladen som bas i en varm rotmos med små tärningar av bacon och en nypa muskot.