Xotica Chilipeppar 'Carolina Reaper'

Carolina Reaper är känd som världens starkaste chili, med en häpnadsväckande hetta på upp till 2,2 miljoner Scoville-enheter. Denna chili kombinerar sin brännande styrka med en överraskande fruktig smak, vilket gör den perfekt för dig som uppskattar extrem hetta i maten. Oavsett om du använder den till starka såser, chiliolja eller för att göra eget pulver eller flingor, tillför Carolina Reaper en explosiv smak till varje måltid. Den iögonfallande röda färgen och det skrynkliga utseendet gör den dessutom till ett riktigt blickfång.

Börja så Carolina Reaper från februari i en sålåda vid en temperatur på minst 20°C. När de unga plantorna är tillräckligt starka kan de skolas om och fortsätta växa i krukor eller direkt i jorden, förutsatt att de får en plats i full sol. Se till att jorden är väldränerad och ge regelbundet vatten och gödsel för att främja tillväxt och fruktsättning. Denna chili passar för odling i växthus, men kan vid varmt väder även odlas utomhus. Den första skörden sker från september och fortsätter till oktober.

Plocka chilifrukterna försiktigt när de är klarröda och helt mogna. Använd handskar vid skörd för att undvika hudirritation på grund av capsaicininnehållet. I köket är Carolina Reaper perfekt för dig som gillar stark mat. Tillsätt små bitar i grytor, chili eller curry för en eldigt sting, eller använd den för att göra en intensivt het sås. För långvarig användning kan du torka chilifrukterna och mala dem till pulver. Ett tips: använd med måtta och varna dina gäster, för den här chilin är verkligen bara för våghalsarna!