Xotica Chilipeppar 'Jalapeno'

Jalapeño, berömd i det mexikanska köket. Denna klarggröna chili, som vid mognad kan skifta till rött, är omtyckt för sin eldiga smak. Du kan använda den till tacos, salsor eller fyllda chilis. Jalapeño går utmärkt att odla i krukor. Perfekt för balkong eller mindre trädgårdar.

Jalapeño trivs bäst i en varm och skyddad miljö. Börja så i mars i en sålåda vid en temperatur på cirka 20°C. Efter groning och omskolning kan de unga plantorna fortsätta växa i krukor. Placera dem på en solig plats, till exempel i ett fönster, i ett växthus eller i ett skyddat hörn utomhus. Gödsla plantan regelbundet med flytande gödsel för att stimulera fruktsättningen. De första frukterna kan skördas från juli, och skördeperioden fortsätter till oktober.

Jalapeños plockas när de är fasta och blanka. Skär försiktigt av frukterna för att undvika skador på plantan, så att nya frukter kan utvecklas. Dessa heta chilis är ett mångsidigt tillskott i köket: fyll dem med ost och baka i ugnen, tillsätt dem färska i tacos eller nachos, eller lägg in dem i en het marinad till kryddiga inlagda chilis.